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Desarrollo de queso chanco de bajo tenor graso utilizando proceso de homogeneización. estudio de maduración
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Desarrollo de queso chanco de bajo tenor graso utilizando proceso de homogeneización. estudio de maduración
Autor(es):
Manríquez Andrade, Ximena Verónica
Colaborador(es):
Brito Contreras, Carmen Susana
Materia:
QUESO CHANCO - QUESOS - Productos lácteos - INDUSTRIA LECHERA - PRODUCCION LECHERA - GRASA DE LA LECHE
Descripción:
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Licenciado en Ingeniería de Alimentos
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