Evaluación de -saccharomyces cerivisiae- industrializada, nativa del Valle de Casablanca, en la elaboración de vino merlot, carmenere y syrah

Autor(es):

Garrido Valdebenito, Solange Silvia

Colaborador(es):

Prieto Durán, Carmen Hilda

Materia:

Vinos - BEBIDAS ALCOHOLICAS - INDUSTRIA DEL VINO - VINIFICACION - Control de calidad - ENOLOGIA - FERMENTACION

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Ingeniero Agrónomo

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