Extracción de mucílago de nopal: evaluación de variables que afectan el rendimiento

Autor(es):

Aliaga Droguett, Edgardo Adolfo

Colaborador(es):

Sepúlveda E., Elena

Materia:

TUNAS - OPUNTIA FICUS INDICA - NOPAL - ADHESIVOS - GOMAS - HIDROCOLOIDES - Industria alimentaria

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Ingeniero Agrónomo

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