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| dc.contributor | Urbina P., María Cecilia | ||
| dc.creator | Godoy Morales, Marcela del Pilar | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1988 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:02:07Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:02:07Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Licenciado en Agronomía | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valdivia Universidad Austral de Chile | |
| Materia | dc.subject | FAGOPYRUM ESCULENTUM | |
| Materia | dc.subject | HARINA DE ALFORFON | |
| Materia | dc.subject | HARINAS | |
| Materia | dc.subject | PANIFICACION | |
| Materia | dc.subject | VALOR NUTRITIVO | |
| Materia | dc.subject | CONTENIDO DE NUTRIENTES | |
| Materia | dc.subject | CONSUMO | |
| Title | dc.title | Utilización de la harina de alforfón -Fagopyrum esculentum Moench- en panificación | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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