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dc.contributor | Royo L., Raimundo | ||
dc.creator | Carrillo Jans, Teresa | ||
Fecha Tésis | dc.date | 1973 | |
Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-14T13:00:36Z | |
Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-14T13:00:36Z | |
Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-14 | |
Resumen | dc.description | last modification | |
Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
Lenguaje | dc.language | spa | |
Editor | dc.publisher | Valdivia Universidad Austral de Chile | |
Materia | dc.subject | QUESOS | |
Materia | dc.subject | FABRICACION DEL QUESO | |
Materia | dc.subject | Productos lácteos | |
Materia | dc.subject | Microbiología | |
Materia | dc.subject | TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
Materia | dc.subject | BACTERIAS | |
Title | dc.title | Estudio sobre la caracterización química y bacteriológica del queso chanco; transformaciones que sufren las proteínas a través del proceso de industrialización del queso chanco | |
Tipo | dc.type | texto |
Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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