Estudio preliminar de las características microbiológicas y organolépticas del queso chanco elaborado con leche cruda tratada con peróxido de hidrógeno y catalasa

Autor(es):

Díaz Ossandón, Heebert

Colaborador(es):

Venegas C., Natascha

Materia:

QUESO DE CHANCO - Productos lácteos - PRODUCCION DE QUESOS - ELABORACION DE ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS - Leche - QUESOS

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Ingeniero Agrónomo Especialidad Agroindustria

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