Estudio de la fermentación alcoholica de hidrolizado de car con pichia stipitis

Autor(es):

Castillo Calderón, Augusto

Colaborador(es):

Chamy Maggi, Rolando Arturo

Materia:

FERMENTACION - REMOLACHA - HIDROLISIS - GLUCOSA - ETANOL - MICROORGANISMOS - Metabolismo

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Magíster en Ciencias de la Ingeniería Mención en Ingeniería Bioquímica

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