Estudio técnico económico de una planta elaboradora de sustitutos de manteca de cacao a partir de aceite de palma por vía enzimática

Autor(es):

Arancibia Piwonka, Renato Andrés

Colaborador(es):

Sanguinetti Urizar, Liliana; Markovits Schersl, Andrés

Subject:

Industria alimentaria - Aceites comestibles - Aceites vegetales - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - Aceites sintéticos - GRASAS ANIMALES

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Ingeniero Civil Bioquímico

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