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Mejoramiento genético de una cepa cervecera industrial mediante fusión protoplástica
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Mejoramiento genético de una cepa cervecera industrial mediante fusión protoplástica
Autor(es):
Burckhardt V., Jessica
Colaborador(es):
Schiappacasse Dasati, María Cristina
Materia:
Tecnología química - FERMENTACION - Cerveza - LEVADURAS - Cinética - ALCOHOLES
Descripción:
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