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| dc.contributor | Reveco Gautier, Jacqueline | ||
| dc.creator | Iturriaga Guajardo, Cinthia Andrea | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2011 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-13T20:54:50Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-13T20:54:50Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-13 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | Toma de decisiones | |
| Materia | dc.subject | CONTROL DE PROCESOS | |
| Materia | dc.subject | INDUSTRIA DE HELADOS | |
| Materia | dc.subject | Planificación estratégica | |
| Title | dc.title | Sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos HACCP aplicado a una planta procesadora de helados artesanales | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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