Validación de un sistema de aseguramiento de la calidad basado en HACCP, en una planta ahumadora de salmón mediante análisis estadístico Uni y Multivariante

Autor(es):

Córdova Suárez, Andrés Ignacio

Colaborador(es):

Saavedra Torrico, Jorge

Materia:

Control de calidad - Análisis estadístico - BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - SALMON AHUMADO

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Ingeniero de Alimentos

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