Estudio preliminar de la deshidratación de pulpa de palta desgrasada 3 por ciento y su posterior reutilización industrial

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Estudio preliminar de la deshidratación de pulpa de palta desgrasada 3 por ciento y su posterior reutilización industrial

Autor(es):

González Tobar, Mauricio

Colaborador(es):

Saavedra Torrico, Jorge

Materia:

Palta - Persea americana - DESHIDRATACION - TRASTORNOS METABOLICOS - PRIVACION DEL AGUA - Industria alimentaria - PULPAS DE FRUTAS - PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

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