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Caracterización e identificación de mohos y levaduras en jugos de frutas líquidos pasteurizados

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Caracterización e identificación de mohos y levaduras en jugos de frutas líquidos pasteurizados

Autor(es):

Silva Hormazábal, Olga Raquel
Colaborador(es):

Cabello Padilla, José Hernán
Materia:
 
JUGO DE FRUTAS - Industria alimentaria - PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS - MOSTOS DE FRUTAS - MOHOS - LEVADURA - FERMENTACION - PASTEURIZACION - PRESERVACION
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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