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Estudio de pericibilidad de la jibia -dosidicus gigas- fresca refrigerada 0§; envasada en atmósfera modificada y a vacío
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Estudio de pericibilidad de la jibia -dosidicus gigas- fresca refrigerada 0§; envasada en atmósfera modificada y a vacío
Autor(es):
Sepúlveda Henríquez, Rossana Marlen
Colaborador(es):
Cabello Padilla, José Hernán
Materia:
JIBIA - CALAMAR - ALMACENAMIENTO - ENVASADO - EXPORTACIONES - MOLUSCOS Y CRUSTACEOS
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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