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| dc.contributor | Cabello Padilla, José Hernán | ||
| dc.creator | Passalaqua Salazar, Cynthia Karina | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 2003 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-13T20:49:57Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-13T20:49:57Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-13 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | BEBIDAS | |
| Materia | dc.subject | Leche | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTACION INFANTIL | |
| Materia | dc.subject | Productos lácteos | |
| Materia | dc.subject | MICROORGANISMOS | |
| Materia | dc.subject | Tratamiento térmico | |
| Materia | dc.subject | PROCESOS INDUSTRIALES | |
| Materia | dc.subject | TECNICAS DE PRODUCCION | |
| Materia | dc.subject | PASTEURIZACION | |
| Materia | dc.subject | ESTERILIZACION | |
| Title | dc.title | Diseño de un proceso térmico óptimo, para una bebida láctea | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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