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dc.contributor |
Reveco Gautier, Jacqueline |
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dc.contributor |
Reveco Gautier, Jacqueline |
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dc.creator |
Flores Toro, Ximena Tatiana |
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| Fecha Tésis |
dc.date |
2003 |
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| Fecha Ingreso |
dc.date.accessioned |
2021-10-13T20:49:33Z |
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| Fecha Disponible |
dc.date.available |
2021-10-13T20:49:33Z |
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| Fecha en Repositorio |
dc.date.issued |
2021-10-13 |
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| Resumen |
dc.description |
last modification |
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| Resumen |
dc.description |
Ingeniero de Alimentos |
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| Formato |
dc.format |
JEPG |
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| Lenguaje |
dc.language |
spa |
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| Editor |
dc.publisher |
Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso |
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dc.source |
http://opac.pucv.cl/pucv_img/Img-5000/UCL5006_01.jpg |
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| Materia |
dc.subject |
JUGO DE FRUTAS |
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| Materia |
dc.subject |
Industria alimentaria |
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| Materia |
dc.subject |
ALIMENTOS CONCENTRADOS |
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| Materia |
dc.subject |
ALIMENTOS ARTIFICIALES |
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| Materia |
dc.subject |
ADULTERACION |
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| Materia |
dc.subject |
Control de calidad |
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| Title |
dc.title |
Adulteración y autentificación de jugos de fruta: jugo concentrado de manzana y uva |
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| Tipo |
dc.type |
texto |
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