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Almidones modificados y sus derivados en la industria de alimentos

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dc.contributor Dondero Carrillo, Marta Luisa
dc.creator Peirano Oneto, Paola Andrea
Fecha Tésis dc.date 2002
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-13T20:49:14Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-13T20:49:14Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-13
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso
Materia dc.subject ALMIDONES MODIFICADOS
Materia dc.subject ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Materia dc.subject Industria alimentaria
Materia dc.subject POLISACARIDOS
Materia dc.subject ALMIDON
Title dc.title Almidones modificados y sus derivados en la industria de alimentos
Tipo dc.type texto


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