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Estabilidad organoléptica, microbiológica y química de mayonesa y ketchup de producción industrial
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Estabilidad organoléptica, microbiológica y química de mayonesa y ketchup de producción industrial
Autor(es):
Quivira Pérez, Paula Andrea
Colaborador(es):
Cabello Padilla, José Hernán
Materia:
ADITIVOS PARA ALIMENTOS - PRESERVANTES - ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS - EXPORTACIONES - Comercialización
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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