Evaluación del hipoclorito de sodio y dióxido de cloro, como sanitizantes incorporados al agua de enfriamiento de una planta faenadora de pavos

Autor(es):

Leiva Camprubi, Rafael Orlando

Colaborador(es):

Cabello Padilla, José Hernán

Subject:

Industria alimentaria - PAVO - SALMONELLA - HIPOCLORITO DE SODIO - CONTROL QUIMICO - DIOXIDO DE CLORO

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Ingeniero de Alimentos

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