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Estudio de las propiedades texturales en filetes de salmón atlántico salmo salar refrigerado
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Estudio de las propiedades texturales en filetes de salmón atlántico salmo salar refrigerado
Autor(es):
Aldoney Olivares, Andrea Alina
Materia:
SALMON - ALIMENTOS CONGELADOS - Recursos marinos - Control de calidad - Análisis comparativo
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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