| dc.contributor | Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco | ||
| dc.creator | Quiñinao Reyes, Jorge Luis | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1998 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-13T20:45:36Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-13T20:45:36Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-13 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | REINETA | |
| Materia | dc.subject | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTOS CONGELADOS | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTOS AHUMADOS | |
| Materia | dc.subject | INDUSTRIA PESQUERA | |
| Title | dc.title | Comportamiento de la especie reineta brama australis sometida a procesos de congelación y ahumado | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
|
There are no files associated with this item. |
|||