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| dc.contributor | Cabello Padilla, José Hernán | ||
| dc.creator | Olivares Vera, Yasna Elena | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1998 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-13T20:44:35Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-13T20:44:35Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-13 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero de Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso | |
| Materia | dc.subject | Palta | |
| Materia | dc.subject | Acidez | |
| Materia | dc.subject | Refrigeración | |
| Materia | dc.subject | ALIMENTOS CONGELADOS | |
| Materia | dc.subject | PULPA DE FRUTAS | |
| Materia | dc.subject | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | |
| Title | dc.title | Estabilidad organoleptica, microbiologíca y química de pulpa de paltas de producción industrial | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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