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Estudio del comportamiento de suspensiones cuantificadas de hongos filamentosos inoculadas en alimentos de humedad intermedia

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dc.contributor Cabello Padilla, José Hernán
dc.creator Pérez Flores, Lorna de Lourdes
Fecha Tésis dc.date 1996
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-13T20:43:53Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-13T20:43:53Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-13
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso
Materia dc.subject HONGOS
Materia dc.subject BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS
Materia dc.subject TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Materia dc.subject HUMEDAD
Materia dc.subject MOHOS
Materia dc.subject BACTERIOLOGIA
Materia dc.subject CONSERVACION DE ALIMENTOS
Title dc.title Estudio del comportamiento de suspensiones cuantificadas de hongos filamentosos inoculadas en alimentos de humedad intermedia
Tipo dc.type texto


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