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Estudio del comportamiento de suspensiones cuantificadas de hongos filamentosos inoculadas en alimentos de humedad intermedia
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Estudio del comportamiento de suspensiones cuantificadas de hongos filamentosos inoculadas en alimentos de humedad intermedia
Autor(es):
Pérez Flores, Lorna de Lourdes
Colaborador(es):
Cabello Padilla, José Hernán
Materia:
HONGOS - BACTERIOLOGIA DE ALIMENTOS - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - HUMEDAD - MOHOS - BACTERIOLOGIA - CONSERVACION DE ALIMENTOS
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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