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Efecto de la temperatura de refrigeración en la calidad de salmón atlántico Salmo salar, de exportación

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Efecto de la temperatura de refrigeración en la calidad de salmón atlántico Salmo salar, de exportación

Autor(es):

Poblete Ramírez, Ximena Patricia
Colaborador(es):

Dondero Carrillo, Marta Luisa
Materia:
 
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - Refrigeración - SALMON ATLANTICO - Control de calidad - CALIDAD DE LOS ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS - ALMACENAMIENTO - CONTROL DE TEMPERATURA
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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