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Implementación del modelo de análisis de peligros y control de puntos críticos HACCP para un servicio de alimentación de colectividades

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Implementación del modelo de análisis de peligros y control de puntos críticos HACCP para un servicio de alimentación de colectividades

Autor(es):

Oelckers Pumpin, Alberto
Materia:
 
ALIMENTACION COLECTIVA - Nutrición - MATERIAS PRIMAS - ALMACENAMIENTO - Control de calidad - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CALIDAD DE LOS ALIMENTOS - HIGIENE INDUSTRIAL - ENFERMEDADES FUNGOSAS - SANIDAD - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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