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Variación de la calidad de pollos faenados durante el transporte y almacenamiento

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dc.creator Morales Vidal, Fernando Remigio
Fecha Tésis dc.date 1989
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-13T20:43:17Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-13T20:43:17Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-13
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso
Materia dc.subject AVES
Materia dc.subject Control de calidad
Materia dc.subject CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Materia dc.subject TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Materia dc.subject MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Materia dc.subject ALMACENAMIENTO
Materia dc.subject CONSERVACION DE ALIMENTOS
Materia dc.subject DETERIORO DE ALIMENTOS
Title dc.title Variación de la calidad de pollos faenados durante el transporte y almacenamiento
Tipo dc.type texto


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