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Variación de la calidad de pollos faenados durante el transporte y almacenamiento
Autor(es):
Morales Vidal, Fernando Remigio
Subject:
AVES
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Control de calidad
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CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ALMACENAMIENTO
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CONSERVACION DE ALIMENTOS
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DETERIORO DE ALIMENTOS