Variación de la calidad de pollos faenados durante el transporte y almacenamiento

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Variación de la calidad de pollos faenados durante el transporte y almacenamiento

Autor(es):

Morales Vidal, Fernando Remigio

Subject:

AVES - Control de calidad - CALIDAD DE LOS ALIMENTOS - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS - ALMACENAMIENTO - CONSERVACION DE ALIMENTOS - DETERIORO DE ALIMENTOS

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