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Estudio de la elaboración de dulce de membrillo, medición de la calidad y detección de adulteraciones
Autor(es):
Mukarker Rivas, María Isabel
Colaborador(es):
Rojas Zúñiga, Silvia
Materia:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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MEMBRILLOS
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DULCE DE MEMBRILLO
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Control de calidad
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CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
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MATERIAS PRIMAS
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ELABORACION DE ALIMENTOS
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PROCESAMIENTO INDUSTRIAL