Análisis y validación de un nuevo método para la determinación de conductividad térmica bajo el punto inicial de congelación

Autor(es):

Ibaceta Gaete, Andrea Paola

Colaborador(es):

Simpson Rivera, Ricardo

Materia:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CONGELACION - CONTROL DE TEMPERATURA - Transmisión de calor - PROPIEDADES TERMOFISICAS

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