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Alteraciones del color en conservas de locos y almejas

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Alteraciones del color en conservas de locos y almejas

Autor(es):

Germain Morchio, Jorge
Colaborador(es):

Arata Andreani, Nicola
Materia:
 
LOCOS - ALMEJAS - ALIMENTOS MARINOS - ALIMENTOS EN CONSERVA - Color - Reacciones químicas - ADITIVOS PARA ALIMENTOS - Procesamiento de alimentos - TEMPERATURA - ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Ejecución en Alimentos
 

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