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Formación de histamina en jurel, Trachurus murphyi, Nichols, 1920

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Formación de histamina en jurel, Trachurus murphyi, Nichols, 1920

Autor(es):

Saa Collantes, Nina Jelly
Colaborador(es):

Dondero Carrillo, Marta Luisa
Materia:
 
HISTAMINA - Microbiología de los alimentos - TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS - JUREL - PESCADO COMO ALIMENTO - BACTERIAS - ACTIVIDAD ENZIMATICA - PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS - CALIDAD DE LOS ALIMENTOS - Contaminación de alimentos
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Ejecución en Alimentos
 

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