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Transferencia de calor en congelación de alimentos

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Transferencia de calor en congelación de alimentos

Autor(es):

Zanetta Hurtado, Juan Humberto
Materia:
 
CONGELACION DE ALIMENTOS - Transmisión de calor - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CONDUCTIVIDAD - TEMPERATURA - ANALISIS QUIMICO - ANALISIS FISICO - Procesamiento de alimentos
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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