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Factibilidad técnico-económica de la instalación de una planta elaboradora de surimi, a partir de jurel, Trachurus murphyi y sardina española, Sardinops sagax musica

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Factibilidad técnico-económica de la instalación de una planta elaboradora de surimi, a partir de jurel, Trachurus murphyi y sardina española, Sardinops sagax musica

Autor(es):

Soto Almuna, Marcela Beatriz
Materia:
 
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ELABORACION DE ALIMENTOS - SURIMI - JUREL - SARDINA ESPAÑOLA - PESCADO COMO ALIMENTO - MATERIAS PRIMAS - Aspectos económicos
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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