Alimentos médicos, alimentos nutracéuticos y alimentos preventivos del cáncer. Definición y reglamentación: elaboración de una mezcla base baja en proteínas, para productos horneados, destinada a fenilcetonúricos
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Alimentos médicos, alimentos nutracéuticos y alimentos preventivos del cáncer. Definición y reglamentación: elaboración de una mezcla base baja en proteínas, para productos horneados, destinada a fenilcetonúricos
Autor(es):
Tapia Lira, Guillermo Gabriel
Colaborador(es):
Rojas Zúñiga, Silvia
Subject:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ELABORACION DE ALIMENTOS
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Bioquímica
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PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
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ENFERMEDADES