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Desarrollo de un producto en base a jurel Trachurus murphyi, mediante curado con sal y suero de leche
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Desarrollo de un producto en base a jurel Trachurus murphyi, mediante curado con sal y suero de leche
Autor(es):
Ramírez Soto, Eduardo Alberto
Colaborador(es):
Dondero Carrillo, Marta Luisa
Materia:
ELABORACION DE ALIMENTOS - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - PESCADO COMO ALIMENTO - PROCESAMIENTO INDUSTRIAL - CONSERVACION DE ALIMENTOS - ALMACENAMIENTO
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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