Velocidad de crecimiento de microorganismos psicotróficos en medios de cultivo de diferentes aw y pH

Autor(es):

González Botello, Verónica Irene

Materia:

Microbiología - MICROORGANISMOS - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - Control de calidad - CONTROL DE TEMPERATURA - Refrigeración - Alimentos

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Ingeniero de Alimentos

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