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Esterilización térmica de alimentos mediante el proceso UHT: revisión y análisis

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Esterilización térmica de alimentos mediante el proceso UHT: revisión y análisis

Autor(es):

Estruga Ferre, Antonio
Colaborador(es):

Simpson Rivera, Ricardo
Materia:
 
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS - Control de calidad - Microbiología - MICROORGANISMOS - Productos lácteos - ESTERILIZACION - OXIDO DE ETILENO - ETANOL - Radiación - ESTERILIZACION - Nutrición - Transmisión de calor - PROPIEDADES FISICAS
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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