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Influencia del sistema de empaque y los insumos en la microflora de productos formulados a base de pulpa jurel Trachurus murphyi estabilizada por medio de parámetros combinados aw, t§

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Influencia del sistema de empaque y los insumos en la microflora de productos formulados a base de pulpa jurel Trachurus murphyi estabilizada por medio de parámetros combinados aw, t§

Autor(es):

Estay Arancibia, Susana Elizabeth
Colaborador(es):

Cabello Padilla, José Hernán
Subject:
 
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS - Microbiología - EMPAQUE - MICROORGANISMOS - JUREL - BACTERIOLOGIA - Control de calidad - HIGIENE
 

Description:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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