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Determinación de propiedades termofísicas de papaya y chirimoya en el rango de congelación

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Determinación de propiedades termofísicas de papaya y chirimoya en el rango de congelación

Autor(es):

Bustos Lara, María Isabel
Materia:
 
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CONGELACION - PROPIEDADES TERMOFISICAS - CONSERVACION DE ALIMENTOS - Transmisión de calor - TEMPERATURA DE CONGELACION - PAPAYA - CHIRIMOYA - CARICA PUBECENS
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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