Desarrollo y utilización de la tecnología de producción de fibras proteicas de subproductos de camarones Heterocarpus reedi IV: formulación de productos

Autor(es):

Barahona Forne, Elsa Milenka

Colaborador(es):

Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco

Materia:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - PROCESAMIENTO INDUSTRIAL - CAMARONES - Alimentos - CAMARON NAILON - PROTEINAS - SURIMI

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Ingeniero de Alimentos

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