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Estudio práctico de sustitución del jarabe de maíz por azúcar invertido de confites duros
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Estudio práctico de sustitución del jarabe de maíz por azúcar invertido de confites duros
Autor(es):
Gebauer Muñoz, Manuel Alejandro
Colaborador(es):
Oyarzo Alcayaga, Manuel; Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco
Materia:
ELABORACION DE DULCES - CONFITES - AZUCAR - ANALISIS FISICO - Industria alimentaria
Descripción:
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Ingeniero de Ejecución en Alimentos
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