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Revisión de distintos métodos objetivos para la determinación de frescura de productos marinos
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Revisión de distintos métodos objetivos para la determinación de frescura de productos marinos
Autor(es):
Farías Gómez, Roxana Margarita
Colaborador(es):
Cifuentes de la Torre, Antonio Francisco
Materia:
PRODUCTOS MARINOS - FRESCURA DE PRODUCTOS MARINOS
Descripción:
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Ingeniero de Alimentos
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