Diseño y cálculo mecánico y térmico de un estanque para enfriar cerveza

	dc.creator	Díaz Santander, Aldo Moisés
	dc.creator	Bornscheuer Pérez, Jorge
	dc.creator	Mége Thierry, Ramiro
Fecha Tésis	dc.date	2020
Fecha Ingreso	dc.date.accessioned	2021-10-13T18:42:39Z
Fecha Disponible	dc.date.available	2021-10-13T18:42:39Z
Fecha en Repositorio	dc.date.issued	2021-10-13
Resumen	dc.description	Esta tesis desarrolla el cálculo estructural y térmico de un estanque cilíndrico vertical montado sobre pilares para el almacenamiento y enfriamiento de cerveza de 8,5 m3 nominales en acero inoxidable AISI 304L a ser instalado en Santiago. Objetivo El objetivo es determinar los espesores de plancha, los pilares y serpentín de enfriamiento que den seguridad estructural al estanque y además energía suficiente para el enfriamiento. Además, se realizará un estudio de costos de la inversión. Por otro lado, realizar un balance térmico entre serpentín externo y cuerpo del estanque para lograr bajar y mantener la temperatura que requiere la cerveza en su almacenamiento final. Metodología Como metodología se utilizan normas y procedimientos de cálculo, textos de consulta, referencias técnicas, asesoría y guía de profesores. Resultados Los resultados obtenidos reflejan una resistencia estructural adecuada del estanque y un diseño adecuado del serpentín para lograr el enfriamiento y mantención de la cerveza a la temperatura requerida. Conclusiones Como conclusión se puede mencionar que la tesis cumple con los objetivos planteados
Resumen	dc.description	Tesis
Resumen	dc.description	Esta tesis desarrolla el cálculo estructural y térmico de un estanque cilíndrico vertical montado sobre pilares para el almacenamiento y enfriamiento de cerveza de 8,5 m3 nominales en acero inoxidable AISI 304L a ser instalado en Santiago. Objetivo El objetivo es determinar los espesores de plancha, los pilares y serpentín de enfriamiento que den seguridad estructural al estanque y además energía suficiente para el enfriamiento. Además, se realizará un estudio de costos de la inversión. Por otro lado, realizar un balance térmico entre serpentín externo y cuerpo del estanque para lograr bajar y mantener la temperatura que requiere la cerveza en su almacenamiento final. Metodología Como metodología se utilizan normas y procedimientos de cálculo, textos de consulta, referencias técnicas, asesoría y guía de profesores. Resultados Los resultados obtenidos reflejan una resistencia estructural adecuada del estanque y un diseño adecuado del serpentín para lograr el enfriamiento y mantención de la cerveza a la temperatura requerida. Conclusiones Como conclusión se puede mencionar que la tesis cumple con los objetivos planteados
Resumen	dc.description	Ingeniería Civil Mecánica
Lenguaje	dc.language	eng
Editor	dc.publisher	Quilpué, Chile Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
	dc.source	https://drive.google.com/file/d/1_EeAz4K9_1b1D4QPj2aUL6B93Ow5rqy4/view?usp=sharing
Materia	dc.subject	Cerveza
Materia	dc.subject	Refrigeración
Title	dc.title	Diseño y cálculo mecánico y térmico de un estanque para enfriar cerveza
Tipo	dc.type	software, multimedia