Incidencia del ácido succinico sobre la calidad organoléptica y aceptabilidad de vinos tintos de mayor preferencia en dos comunas de la Región Metropolitana
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Incidencia del ácido succinico sobre la calidad organoléptica y aceptabilidad de vinos tintos de mayor preferencia en dos comunas de la Región Metropolitana
Autor(es):
Gómez San Severiano, Eliette
Colaborador(es):
Bustos Herrera, Oscar
Materia:
Vinos
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BEBIDAS ALCOHOLICAS
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ACIDO SUCCINICO
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ANALISIS QUIMICOS
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Acidez
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ENOLOGIA
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COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS