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| dc.contributor | Estévez Alliende, Ana María | ||
| dc.creator | Hurtado Pumarino, María de la Luz | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1996 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-09T03:58:19Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-09T03:58:19Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-09 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo Especialidad Agroindustria | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | MAIZ | |
| Materia | dc.subject | CEREALES | |
| Materia | dc.subject | LEGUMINOSAS | |
| Materia | dc.subject | FRIJOL | |
| Materia | dc.subject | Industria alimentaria | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTOS DE CONFITERIA | |
| Title | dc.title | Obtención de productos crocantes tipo snack por fritura profunda de maíz amarillo y de tres cultivares de frejol | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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