Evaluación tecnológica de 11 variedades de tomates como materia prima y producto elaborado al natural

Autor(es):

Mustakis Dankert, Alexandros G

Colaborador(es):

Pinto Andreoli, Alvaro

Materia:

TOMATE - Cultivares - RENDIMIENTO - MADUREZ - PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS - Industria alimentaria - CONSERVAS

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Ingeniero Agrónomo

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