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| dc.contributor | Estévez Alliende, Ana María | ||
| dc.creator | Ugarte Abrego, Viviana Jazmín | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1994 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-09T02:21:48Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-09T02:21:48Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo Especialidad Agroindustria | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | Alimentos | |
| Materia | dc.subject | FRUTA LEGUMINOSA | |
| Materia | dc.subject | ALGARROBO CHILENO | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES | |
| Materia | dc.subject | PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS | |
| Materia | dc.subject | CONTENIDO PROTEICO | |
| Materia | dc.subject | PROSOPIS CHILENSIS | |
| Title | dc.title | Utilización de cotiledones de algarrobo -Prosopis chilensis -Mol- Stuntz- en la formulación de barras de cereal con distintos niveles de maní y nuez | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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