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Utilización de cotiledones de algarrobo -Prosopis chilensis -Mol- Stuntz- en la formulación de barras de cereal con distintos niveles de maní y nuez

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Utilización de cotiledones de algarrobo -Prosopis chilensis -Mol- Stuntz- en la formulación de barras de cereal con distintos niveles de maní y nuez

Autor(es):

Ugarte Abrego, Viviana Jazmín
Colaborador(es):

Estévez Alliende, Ana María
Materia:
 
Alimentos - FRUTA LEGUMINOSA - ALGARROBO CHILENO - PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES - PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS - CONTENIDO PROTEICO - PROSOPIS CHILENSIS
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero Agrónomo Especialidad Agroindustria
 

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