Evaluación nutricional de barras de cereales y maní y efecto de antioxidantes en la estabilidad de almacenamiento

Autor(es):

Tepper Lavanderos, Juan Andrés

Colaborador(es):

Estévez Alliende, Ana María; Escobar Alvarez, Berta

Subject:

Alimentos - CEREALES - PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES - NUTRIENTES - CONTENIDO DE NUTRIENTES - VALOR NUTRITIVO - ALMACENAMIENTO - Antioxidantes

last modification

Ingeniero Agrónomo Especialidad Agroindustria

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