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Evaluación nutricional de barras de cereales y maní y efecto de antioxidantes en la estabilidad de almacenamiento
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Evaluación nutricional de barras de cereales y maní y efecto de antioxidantes en la estabilidad de almacenamiento
Autor(es):
Tepper Lavanderos, Juan Andrés
Colaborador(es):
Estévez Alliende, Ana María; Escobar Alvarez, Berta
Materia:
Alimentos - CEREALES - PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES - NUTRIENTES - CONTENIDO DE NUTRIENTES - VALOR NUTRITIVO - ALMACENAMIENTO - Antioxidantes
Descripción:
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Ingeniero Agrónomo Especialidad Agroindustria
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